Millésime :
2015
Cépages :
65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Sangiovese.
Situation et caractéristiques du vignoble :
Le vignoble est situé à Sommacampagne, une commune au sud-est du lac de Garde.
Vinification :
L’égrappage et le foulage doux sont suivis d’une brève macération pré-fermentaire à froid puis d’une fermentation longue et délicate en contact avec les pellicules dans des cuves en inox à température contrôlée.
Notes de dégustation :
Robe rouge rubis brillant. Nez délicatement fruité et parfumé avec des notes de cerises, fraises, framboises et groseilles rouges, ainsi que des notes épicées (cannelle, clous de girofle, poivre noir).
Bouche sèche et ronde, avec la même sensation de fruits rouges croquant qu’au nez. Légèrement épicé, bien équilibré, frais et facile à boire .
Degré d’alcool : 12.5°
Garde : A boire dans sa jeunesse
Température de Service :
12 à 15 °C
Accords vins-mets :
Assiettes d’apéro, assiettes de charcuteries, repas légers et les poissons de rivière.
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